実践　野菜嫌いに出来るベジファースト

今回はベジファースト実践編です！

さて、野菜嫌いの筆者でしたが、前回の内容をみて少しはベジファーストに前向きになりましたか？

なら良かったです。では今回は、ベジファーストをより効果的なものにするための実践方法を詳しく見ていきましょう！

（実践の前に）ベジファースト前編まだ読んでないよ～という方はこちらから↓↓↓

野菜嫌いvsべジファースト　vol.4＜前編＞

大事なのは最初の5分？！

さて、ではさっそくベジファーストを実践してみましょう！

夕食にこのようなメニューを食べる場合、どの順番で食べるのが良いと思います？

はい、良い感じですね。次は？

あ、ちょっと待って！そこでストップ！味噌汁を飲み干して、野菜を食べつくす、それはあんまりおすすめできません。

規則なんて破るためにある！みたいな破天荒な食生活している人が、突然のマニュアル人間発揮するのやめてもらえません？キャラ崩壊はご法度ですよ？

はい、実は「ベジファーストの実践」＝「野菜のばっかり食べ」ではない、のです。

血糖値は、「食事開始から5 ～ 10 分程度経てば糖質をとっても急激に上昇しない」ので、最初にしっかり野菜や食物繊維を摂った後には、他の料理もバランスよく食べ、食事を進めていくことが大切ですよ。

本当嫌いなんですね…。もはや野菜かわいそう(苦笑)

野菜だけ、が良いわけじゃない

また、「べジファーストのため野菜だけ食べて、パンや白飯は一切とらない！」といった極端な食事制限も危険です。

極端な食事制限では摂取カロリーを抑えられますが、摂取できる栄養素も偏りますよね？我々の身体は三大栄養素である「炭水化物」「タンパク質」「脂質」、これらが揃っていないと、カロリーを減らそうが、食物繊維を摂ろうが、健康的な身体からは遠ざかってしまう一方です。

もちろん、野菜に多く含まれる五大栄養素の「ビタミン」と「ミネラル」も欠かせないですよ？

しかし、ビタミンだけでは、筋肉や骨は作れませんし、エネルギーは脳に届きません。疲れが抜けないフラフラの身体になってしまいます。

推し活もダイエットもほどほどに、です。推しを前にして倒れたくないでしょう？

バランスの良い食事をしっかり食べて、その中で食べ方を工夫する。それが「べジファーストの極意」です。

おまけ：日本の「スタメン野菜」って？

皆さんの家庭には「食卓のスタメン野菜」がありますか？得意料理や生活スタイルによって、冷蔵庫の中身は変わっててくるもの。国立研究開発法人医薬基盤・ 健康・栄養研究所が解析した結果によると、日本人の摂取量 が一番多い野菜は「大根」、摂取者の数が一番多い野菜は 「ニンジン」なのだとか。皆さんの好きな野菜はランクインしていましたか？

実践！ひと工夫で「べジファースト」習慣

では最後に、「ズボラ」かつ「推し活に時間を使い過ぎ」で外食が多くなる筆者でも実践できるような「ひと工夫ベジファースト」のやり方を3つ紹介しますね！

え、だってその通りじゃないですか…あとその検索履歴は自分のでしょ。さも「みんなもそうでしょ？」って感じで読み上げないでもらえます？

…では気を取り直して、実際にありがちな食事パターンごとにみていきますよ！

こんな時どうする？ズボラVSベジファースト三番勝負！

三番勝負その1.　「前」野菜？「後」野菜？

まず、野菜の中でも、食事の「後」に食べるべきものを見分けましょう！

血糖値の急上昇を防ぐため、

・イモ類　・コーン　・甘く味付けした野菜

などの「糖質の多い野菜」は、白米やパンと同じ「食事の後半」に食べてください。

え、なんですかそれ⁈

なるほど…！道民のお砂糖文化についてはこちらの記事でも↓↓↓

https://sincerite.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/newspaper10.pdf

三番勝負その2.　ベジファースト　VS　コンビニ飯

コンビニでできるベジファーストなら、一番手軽なのは「幕の内弁当を買う」ですね！

もちろん前編でも紹介したように、大豆入りの豆サラダなどもおすすめですが、ズボラさんにとって大事なのは「考えずに済む」ことだと思うんですよ。

だから幕の内弁当。これ一つ買えば、野菜も食物繊維も入っているので順番通り食べるだけ！まずは手軽なところから始めましょう？

三番勝負その3.　ベジファースト　VS　一品料理

特に自炊だと、皿洗いのことも考えワンプレートで済ますことも多いですよね。そんな時は「野菜少しトッピング」を意識してみてください！

自炊の圧倒的オススメは「ねぎの冷凍保管」ですね！

…鴨の冷凍という高等技術がある人は、複数の料理食べるのめんどくさいとか言いませんからね、はい。

全く、ネギのイメージ浅すぎますよ。長ネギはあらかじめ切って小分けに冷凍しておくと、「今日野菜足りないな~」「お味噌汁の具がない…」って時に、いつでもすぐ使えて便利なんですから！

ズボラこそ「べジファースト」で健康に！

普段の食生活に気を使う暇がない人にとって「ベジファーストの実践」は高ハードルに感じるかもしれません。ですが、

・コンビニで選ぶお弁当の種類を少し変えてみる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・一品料理でも、ネギを散らすなどトッピングで野菜を意識してみる

といった、ちょっとした工夫で出来るのが「ベジファースト」。食べるものや時間を固定しなくてもできるので、「健康食生活の第一歩」として、取り入れやすいのではないでしょうか？

そうですね！

「忙しいときこそ一品、トッピングでも先に野菜や食物繊維から食べ始める」これくらいのゆるい意識から、眠気やだるさを撃退していきましょう！！

おまけ

とはいえ、毎日真面目に頑張るのも難しい…そんな時もありますよね、そんな時は彼女のように、少しラフに生きてみる、という意識も大事かもしれません。（後輩の私にもとてもやさしくて、素敵な先輩です！）

↓↓↓

生真面目な私さようなら。ラフな私こんにちは。

ベジファースト、+1品は何から始めたらいい？迷った時にはお手軽な青汁からはじめてみるのもおすすめ。

※画像クリックで詳細が確認できます

さて、次回は「靴底占いでわかる？！　タイプ別正しい歩き方」です！

「姿勢」に比べて意外と気にされていない「歩き方」、間違い続けると実は腰痛、肩こり、老け見えの原因に？！

くせ別に6タイプに分けることで、あなたに適した歩き方を見つけちゃいます！